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La montagne : zone d'estives pour les troupeaux et zone
de loisir pour l'homme. Le Cantal, pays des herbages infinis et des volcans
constitue une montagne habitée, gage de la persistance de son activité
pastorale. D'un autre côté les citadins sont de plus en plus demandeurs
et consommateurs de nature pas nécessairement sauvage, de calme et d'authenticité.
Ils fréquentent les estives au moment de leur pleine occupation par les
troupeaux. Cette cohabitation est particulièrement fructueuse. |
